Geschmack ist der Schlüssel!

Bei der kontinuierlichen Röstung von Kakaobohnen ist die Entwicklung des Geschmacksprofils entscheidend für den endgültigen Geschmack der Schokolade. In dieser Food For Thought Session werden Roy und Dennis den Louvre-Röster vorstellen, einen kontinuierlichen Kakaoröster, der speziell für die hochwertige Röstung von Kakaobohnen, Nüssen und Erdnüssen entwickelt wurde und produktspezifische Aromen verstärkt.