Das 1998 von Don und Linda Eckles in Bellevue, Nebraska, gegründete Unternehmen Scooter's Coffee röstet in seiner Zentrale in Omaha, Nebraska, nur die besten Kaffeebohnen der Welt. Der US-Kaffeemarkt ist ein rezessionsresistenter Wirtschaftszweig mit einem geschätzten Umsatz von 48 Milliarden Dollar pro Jahr, und Scooter's strebt danach, die Nummer 1 unter den Drive-Thru-Kaffee-Franchiseunternehmen des Landes zu werden. Mit dem Plan, in den Jahren 2021 und 2022 über 350 neue Shops zu eröffnen, musste das Unternehmen in eine größere Kaffeeröstkapazität investieren, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Das Unternehmen entschied, dass die potenzielle Lösung drei wichtige Voraussetzungen erfüllen muss:
Der neue Röster soll benutzerfreundlich sein und gleichzeitig die verschiedenen Röstprofile, die Scooter's anbietet, verarbeiten können, er soll wartungsfreundlich sein, mit minimalen Ausfallzeiten und einfacher Verfügbarkeit von Ersatzteilen sowie Zugang zu Support und Service, und - was am wichtigsten ist - das neue Röstsystem soll in der Lage sein, konsequent und vorhersehbar zu wachsen, um mit den langfristigen Wachstumsplänen des Unternehmens Schritt zu halten. Mit diesen Anforderungen im Hinterkopf wandte man sich an die US-Tochter von PROBAT.
Die BURNS-Lösung
Der kürzlich überarbeitete Trommelröster BURNS 23R basiert auf dem bewährten Konzept der Kombination von hoher Kapazität, Vielseitigkeit, Bedienungs- und Wartungsfreundlichkeit und erfüllt die modernen Fertigungs- und Automatisierungsstandards für Kaffeeröster. Mit seiner einfachen und robusten modularen Bauweise und seinem auf wachsende Unternehmen ausgerichteten Produktionsansatz für hohe Stückzahlen erwies sich der 23R als genau die richtige Lösung für Scooter's.
Die BURNS-Software und -Steuerungssysteme mit besserer Bedienerschnittstelle, besserer Integration in die Anlagensysteme und zuverlässigeren Baugruppen gewährleisten ein Höchstmaß an Leistung und ermöglichen es Scooter's, die Qualität des Kaffees zu erhalten und die Konsistenz zu verbessern. Die von Scooter's entwickelten Röstungen können problemlos immer wieder reproduziert werden, während die Kapazität maximiert und das Geschäft ausgebaut wird. Das einzigartige perforierte Trommeldesign des 23R bietet eine gleichmäßige, präzise Röstung bei Chargen von nur 20lbs., während die Kapazität bei Bedarf auf bis zu 2.500lbs pro Stunde gesteigert werden kann. Nick Jarecke, VP SCM, Scooter's Coffee, freut sich über die Entscheidung zum Kauf der 23R, da sie wesentlich dazu beiträgt, das Unternehmensziel zu erreichen, den Betrieb zu erweitern und gleichzeitig die Qualität und Konsistenz zu verbessern: "Bei Scooter's Coffee nehmen wir Qualität sehr ernst. Wir sind eher produktionsorientiert und produzieren größere Mengen an Kaffee in besserer Qualität und vorhersehbarer als je zuvor. Der BURNS 23R hat unsere Kaffeequalität verbessert und unsere Kapazität erhöht."