Roastpic: Qualitätskontrolle revolutioniert
Emmerich am Rhein, Deutschland, 14. März 2024: Roastpic, ein neues Technologie-Spin-off der University of California, Davis, hat sich mit der PROBAT-Tochter und dem Cloud-Service-Anbieter Fabscale zusammengetan, um eine nahtlose Datenintegration durch einfaches Fotografieren zu ermöglichen. Mit dem Bildgebungs- und Analysetool Roastpic können Nutzerinnen und Nutzer Farbe, Größe und Anzahl der Defekte verschiedener Kaffeechargen (grün, geröstet oder gemahlen) vergleichen und datenbasierte Entscheidungen für eine intelligente Qualitätskontrolle treffen. Roastpic wird erstmals am PROBAT-Stand auf der Specialty Coffee Expo in Chicago vom 12. bis 14. April vorgestellt.
Die Anzahl der Defekte, die Größe und die Farbe der Kaffeebohnen bzw. des Mahlkaffees spielen in der Kaffeeindustrie eine wichtige Rolle, aber ihre Messung ist teuer und mühsam. Um dieses Problem zu lösen, haben zwei Q-zertifizierte Informatikstudenten des Coffee Center der UC Davis die Bildanalysesoftware Roastpic entwickelt, die die Qualitätskontrolle von Kaffee so einfach wie möglich macht: Die Bohnen (grün, geröstet oder gemahlen) werden einfach auf das Roastpic Photosheet gelegt, fotografiert und das Bild sowie die analysierten Daten können sofort eingesehen werden. Um den individuellen Bedürfnissen der Qualitätskontrolle im Kaffeesektor gerecht zu werden, ist die abonnementbasierte Roastpic App in drei verschiedenen Lizenzversionen erhältlich. Sie bietet zuverlässige und unbegrenzte Daten, die in der Cloud gespeichert werden können.
„Qualitätskontrolle muss an so vielen Punkten der Kaffeelieferkette erfolgen, und die derzeitigen Methoden sind umständlich und teuer", erklärt William Ristenpart, CEO von Roastpic und Gründungsdirektor des Coffee Center der UC Davis. „Die Hälfte der Spezialitätenröstereien führt keine quantitative Farbanalyse durch, weil sie zu teuer ist. Außerdem dauert es etwa 20 Minuten, um Fehler in jeder Charge Rohkaffee zu identifizieren. Mit Roastpic und seinen integrierten Algorithmen für maschinelles Lernen erhält man so viele Daten aus einem einzigen Foto", erklärt er weiter.
Roastpic Free, die kostenlose Version, und Roastpic Premium, die erste kostenpflichtige Lizenzstufe, richten sich an Spezialitätenröstereien, die ihre Bilder mit dem Smartphone aufnehmen. Roastpic Professional, die dritte Stufe, die in Zusammenarbeit mit Fabscale entwickelt wurde, richtet sich an große Röstereien, die ein Höchstmaß an Qualitätssicherung und -kontrolle benötigen.
„Roastpic Professional wird mit einer industriellen Multi-User-Fotostation, dem Coffee Vision System, mit integrierter Kamera für die nahtlose Integration in die Fabscale-Software geliefert. In der Anwendung werden die erfassten Daten in Echtzeit mit anderen in der Rösterei gesammelten und analysierten Betriebsdaten verknüpft, um Statistiken über neue und vergangene Röstungen zu erstellen", erklärt Gökhan Adamhanoglu, General Manager von Fabscale, die dritte Lizenzstufe von Roastpic. „Alle vom Coffee Vision System erfasste Daten zu Farbe, Größe und Defekten können mit einem einfachen Klick über die Fabscale-Anwendung auf einem Desktop- oder Mobilgerät im Detail betrachtet werden. Wir freuen uns darauf, den Messebesuchern in Chicago einen Vorgeschmack auf Roastpic Professional zu geben, das voraussichtlich im dritten Quartal dieses Jahres erhältlich sein wird", schließt er.
Mit Roastpic können Röstbetriebe sicherstellen, dass ihre Kaffeebohnen den höchsten Industriestandards entsprechen und gleichzeitig ihre Qualitätskontrollprozesse rationalisieren.
Treffen Sie Roastpic und Fabscale am PROBAT-Stand Nr. 2045 auf der Specialty Coffee Expo in Chicago.
Weitere Informationen und den Download-Link für die kostenlose Roastpic-App und das kostenlose Photosheet finden Sie unter www.roastpic.com.
Weitere Informationen zu Roastpic Professional finden Sie unter RoastPic integration | Fabscale.
Über Roastpic:
Roastpic ist ein Technologieunternehmen, das ausschließlich aus Studenten und Professoren des Coffee Center der University of California, Davis besteht. Im Jahr 2022 starteten zwei Q-zertifizierte Informatikstudenten mit einer Leidenschaft für Kaffee ein Projekt, um mithilfe von Mobiltelefonen und Computer Vision qualitativ hochwertige Daten über Kaffee zu sammeln. Das Ergebnis ist Roastpic: eine Anwendung, die speziell entwickelt wurde, um der Kaffeeindustrie Qualitätsdaten zu einem Bruchteil der Kosten herkömmlicher Methoden zur Verfügung zu stellen.
Über Fabscale:
Fabscale reduziert die Komplexität des Datenmanagements bei Kaffeeröstprozessen durch die Zusammenführung und Analyse von Daten und bietet einfache und umsetzbare Management-Tools für Kaffeeröster und -anlagen. Das gleichnamige Unternehmen ist ein Joint Venture von PROBAT und dem Softwareanbieter CROPSTER. Die Fabscale-Anwendung ist herstellerunabhängig und kann mit jeder Röstmaschine und Anlagentechnologie eingesetzt werden.